Thailändischer Kokosnuss-Pudding
Cremig und lecker, dieser thailändische Kokosnuss-Pudding ist eine himmlische Süßspeise, die einfach zuzubereiten ist und jede Menge Geschmack bietet.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Süßspeise
- Cuisine: Thailändisch
Ingredients
Scale
- 400 ml Kokosmilch (Gut umrühren vor der Verwendung)
- 100 g Zucker (Nach Geschmack anpassen)
- 3 Stück Eier (Ideale Zimmertemperatur)
- 1 TL Vanilleextrakt (Kann durch Kokosnuss-Extrakt ersetzt werden)
- 1 Prise Salz (Balanciert die Süße)
- Frische Früchte (Mango oder Beeren sind empfehlenswert)
- Geriebe Kokosnuss (Für zusätzlichen Knusper)
- Süße Kondensmilch (Für eine cremige Schicht)
Instructions
- Kokosmilch, Zucker, Eier, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel gut vermischen.
- Die Mischung in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt.
- In eine Backform gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für 40 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen und mit frischen Früchten und geriebener Kokosnuss servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 200
- Sugar: 15
- Sodium: 100
- Fat: 10
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 28
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 70