Smash Dumpling Tacos
Smash Dumpling Tacos sind eine kreative Fusion aus asiatischer und mexikanischer Küche, schnell zubereitet und unvergesslich im Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings 1x
- Category: Uncategorized
- Cuisine: Asiatisch, Mexikanisch
Ingredients
Scale
- 200 g Weißes Mehl
- 1 TL Salz
- 250 ml Kochendes Wasser
- 10 Dumpling Wrappers (oder Tortillas bzw. Wonton-Wrapper)
- 300 g Schweinehackfleisch (oder Hühner-/Truthahn-Hack oder vegetarische Mischung)
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Schnittlauch
- 1 Bund Koriander (oder Petersilie)
- 2 zehen Knoblauch
- 1 TL Ingwer (oder gemahlener Ingwer/Zitronengras)
- 2 EL Hellsoja-Sauce (oder Tamari für glutenfrei)
- 1 EL Dunkle Sojasauce
- 1 EL Sesamöl (oder Erdnuss-/Olivenöl)
- 1 EL Reiswein-Essig (oder Äpfelessig/Limettensaft)
- 1 Ei (oder Leinsamen-/Chia-Samen-Ei für vegan)
- 1 Stück Karotte (gerieben)
- 1 Stück Gurke (in Scheiben)
- 1 Frühlingszwiebeln (für Garnitur)
- 1 Bund Koriander (frisch)
- 1 EL Chili-Öl (nach Geschmack)
Instructions
- Mischen Sie das Mehl und das Salz in einer Schüssel. Fügen Sie das kochende Wasser hinzu und kneten Sie den Teig, bis er glatt ist.
- Teilen Sie den Teig in Portionen und rollen Sie diese zu dünnen Kreisen aus.
- Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie das Hackfleisch mit Frühlingszwiebeln, Schnittlauch, Koriander, Knoblauch, Ingwer, Sojasaucen, Sesamöl, Essig und Ei vermengen.
- Legen Sie einen Löffel Füllung auf jeden Wrapper und falten Sie ihn zusammen.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die gefüllten Dumplings, bis sie goldbraun sind.
- Servieren Sie die Dumpling Tacos mit frischen Kräutern und Chili-Öl.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 250
- Sugar: 1
- Sodium: 500
- Fat: 10
- Saturated Fat: 2
- Carbohydrates: 30
- Fiber: 2
- Protein: 12
- Cholesterol: 50