Pflaumen-Friands
Pflaumen-Friands sind eine köstliche, glutenfreie Leckerei, die sich perfekt für jede Kaffeetafel oder als süßer Snack eignet. Diese kleinen Küchlein vereinen die zarte Süße saftiger Pflaumen mit dem nussigen Aroma von Mandeln und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 12 servings 1x
- Category: Dessert
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 50 g Speisestärke
- 150 g Puderzucker
- 150 g fein gemahlene Mandeln
- 5 Eiweiß
- 1 abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
- 6 Pflaumen
Instructions
- Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen.
- Butter schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer Rührschüssel Speisestärke, Puderzucker und Mandeln vermengen.
- Eiweiß aufschlagen und mit der geschmolzenen Butter sowie Zitronenschale zur Mischung geben. Gut verrühren.
- Muffinförmchen zu zwei Dritteln mit dem Teig füllen und jeweils eine halbe Pflaume darauflegen.
- 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 190
- Sugar: 14
- Sodium: 45
- Fat: 11
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 18
- Fiber: 1
- Protein: 3
- Cholesterol: 40
Find it online: https://melaniekocht.de/pflaumen-friands/