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Hausgemachte Lasagne

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Hausgemachte Lasagne bietet unvergleichliche Aromen mit herzhafter Fleischsauce und cremigen Käseschichten für alle Liebhaber italienischer Küche.

Ingredients

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  • 3 Esslöffel Olivenöl (Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.)
  • 1 Stück gelbe Zwiebel, gewürfelt (Andere Zwiebelvarianten sind möglich.)
  • 2 Zehen Knoblauch, gehackt (Menge je nach Vorliebe anpassbar.)
  • 500 g Rinderhackfleisch (93/7) (Kann durch Putenhackfleisch ersetzt werden.)
  • 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten (Frische Tomaten sind alternativ.)
  • 2 Dosen (425 g) Tomatensauce (Achte auf natriumarme Varianten.)
  • 1 Tasse Wasser (Je nach Konsistenz anpassbar.)
  • 3 Lorbeerblätter (Vor dem Servieren entfernen.)
  • 1.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum (Frisches Basilikum kann verwendet werden.)
  • 2 Teelöffel Zucker (Kann weggelassen werden.)
  • 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung (Ersatz durch individuelle Kräuter möglich.)
  • 2 Teelöffel Salz (Menge je nach Geschmack anpassbar.)
  • 200 g Mozzarella, gerieben (Niedrige Feuchtigkeit empfohlen.)
  • 125 g Parmesan, gerieben (Kann durch Pecorino Romano ersetzt werden.)
  • 500 g Ricotta (Magerquark als leichtere Variante.)
  • 0.5 Teelöffel getrocknetes Basilikum (Für die Käsemischung.)
  • 0.5 Teelöffel getrocknete Petersilie (Fügt der Käsemischung zusätzlichen Geschmack hinzu.)
  • 500 g Lasagne Nudeln (Vorgegarte Nudeln können verwendet werden.)
  • 100 g Mozzarella, gerieben (für die Oberseite) (Sorgt für eine knusprige Kruste.)

Instructions

  1. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.
  2. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist.
  3. Die gewürfelten Tomaten, Tomatensauce, Wasser, Lorbeerblätter, Basilikum, Zucker, italienische Gewürzmischung und Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen und dann 30 Minuten köcheln lassen.
  4. In einer Schüssel die Zutaten für die Käsemischung gut vermengen.
  5. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  6. Eine Auflaufform mit einer Schicht Lasagne Nudeln auslegen, gefolgt von einer Schicht Fleischsauce und einer Schicht Käsemischung. Dies wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit geriebenem Mozzarella für die Oberseite abschließen.
  7. Die Lasagne im vorgeheizten Ofen 45-60 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
  8. Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

Nutrition

Find it online: https://melaniekocht.de/hausgemachte-lasagne-fur-echte-genussmomente/